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基于低場核磁共振數據的凍融肉鑒別模型及鑒別方法

1236   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 07:33:28
本發明涉及現代化檢驗檢疫領域，特別是涉及低場核磁共振檢測手段與化學計量學方法在檢驗檢疫領域的綜合應用，更為具體的說是涉及基于低場核磁共振數據的凍融肉鑒別模型及鑒別方法，本發明將低場核磁共振技術與化學計量學方法有機結合，從而獲得了有效判別鮮肉、輕微凍融肉以及凍融肉的判別模型，經驗證該模型的正確判別率可以達到94.6％，可以作為凍融肉鑒別的模型和方法使用。從而為快速檢測凍融肉提供了新的思路和方法，對于提高我國原料肉質量控制具有重要意義。
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“基于低場核磁共振數據的凍融肉鑒別模型及鑒別方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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