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大麥片制作方法

1067   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 00:30:02
本發明涉及一種谷物類食品加工技術，特別是一種大麥片制作方法。大麥片的制作是將選用未上化肥的大麥，用多層篩子干篩，清除雜物；將大麥清洗，并曬干；將大麥放入臼內，用杵研磨大麥，使大麥脫皮；用100℃的開水沖洗，隨后裝入封閉不透氣的容器中蒙4-6小時，使大麥腫漲；將小麥第二次過篩，并烘干即可。由于本發明技術方案在大麥片制作過程中沒有過多的加工工藝，只是將大麥壓制成了麥片，所以純麥片最大限度地保留了麥片原有的各種營養成分，尤其是各種礦物質和維生素。本發明采用不加任何添加成分，保持了大麥片原生風味，與現有大麥片相比，不但極易保存，儲存期長，而且攜帶、食用方便。
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聲明：
“大麥片制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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