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利用毛細管電泳技術快速鑒別單花蜂蜜的方法

1154   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 07:29:32
本發明公開了一種利用毛細管電泳技術快速鑒別單花蜂蜜的方法，本發明利用毛細管電泳技術對蜂蜜中的蛋白質進行分析，利用不同蜂蜜中蛋白質含量及種類的區別對蜂蜜進行真實性鑒定，具有方法簡便、效率高及鑒定結果準確等特點，在實現蜂蜜真偽鑒別中具有廣泛的應用前景。該方法的步驟如下：(1)對蜂蜜樣品加入樣品緩沖液進行預處理，常溫反應1小時后，10000rpm離心5min，上層清液即為樣品。(2)將樣品進行毛細管區帶電泳，建立各單花蜂蜜的毛細管電泳指紋圖譜。(3)對指紋圖譜進行化學計量學分析，實現單花蜂蜜的鑒別。(4)此法對棗花蜂蜜、荊條蜂蜜、枸杞蜂蜜的最低檢測限為5％，對洋槐蜂蜜的最低檢測限為10％。
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聲明：
“利用毛細管電泳技術快速鑒別單花蜂蜜的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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