本發明涉及一種采用電化學中的伏安技術,以氧化電位和電流值為指標,對中藥抗氧化活性進行評價的方法。目前,有許多評價中藥抗氧化活性的方法,但中藥化學成分的復雜性使得實驗結果往往對實驗條件有很強的依賴性,阻礙了人們對其抗氧化活性的正確評價。本發明是將電化學中的伏安技術應用于中藥的抗氧化活性評價,其理論基礎是:氧自由基清除劑的抗氧化作用多是通過電子轉移清除氧自由基,其給電子的能力應與抗氧化活性密切相關,即氧化電位和電流值是其最基本的抗氧化活性指標,氧化電位代表物質給電子的難易程度,氧化電流值則代表物質反應的量。本發明以伏安法測定中藥的氧化電位和電流值,以此來對中藥的抗氧化活性進行評價。
聲明:
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