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稻米食味品質的快速測定方法

966   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
2023-03-19 07:25:17
本發明提出一種稻米食味品質的快速測定方法,包括以下內容:標準稻米樣品預處理后采用稻米食味專用傳感器進行電化學測量,從而獲取該標準稻米樣品的輸入數據組;利用所有標準稻米樣品對應的輸入數據組訓練獲得串聯評價模型。預處理待檢測稻米并獲取其對應的輸入數據組,將該輸入數據組輸入串聯評價模型,從而得到該待檢測稻米的食味快估值。本發明利用稻米食味專用傳感器并通過電化學檢測進行測量,從而避免人為品嘗由主觀偏差、生理疲勞等原因導致食味評分值不準確,提高了稻米食味評分值的準確性;本發明無需將待檢測稻米制備米飯后進行評分,從而大幅縮短檢測的時間,提高了工作效率。
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