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蛋白粉新鮮度的測定方法

736   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 07:22:39
本發明公開了一種蛋白粉新鮮度的測定方法，該方法先將蛋白粉樣品加入到鹽酸溶液和草酸溶液的混合溶液中，混合均勻后，在氮氣氛圍中將溶液加熱，然后冷卻至室溫，過濾，取濾液作為供試品溶液；然后將糠氨酸標準品溶液和供試品溶液分別注入高效液相色譜儀中進行檢測，得到供試品溶液中糠氨酸的含量，以供試品溶液中糠氨酸的含量作為蛋白粉新鮮度的評價指標。本發明的方法采用化學法前期處理和反相離子對色譜法的創新結合，用以測定蛋白粉中糠氨酸的含量，用此方法來確定蛋白粉的產品質量和新鮮度具有準確、快速、簡單、重復性好的特點，適用于蛋白粉中糠氨酸的定量分析，可用以判斷蛋白粉的新鮮度和質量。
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聲明：
“蛋白粉新鮮度的測定方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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