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冰花植物鹽及其制備工藝

1179   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-17 01:00:02
本發明涉及食品調味料領域，具體說涉及一種冰花植物鹽及其制備工藝。本發明采摘冰花全株植物、葉、莖為原料，依次經過篩分、清洗、打漿、濃縮、離心、膜過濾、結晶、重結晶，得到冰花植物鹽。該冰花植物鹽的成分為：鈉55?75％、鉀20?30％、鈣0.2?2％、鎂0.3?3％、蛋白0?10％、總糖0?15％，其他礦物元素≤1％。本發明結合先進的提取及結晶技術，形成的生物鹽為綠色晶體，產品中的碳水化合物低，并且結晶過程中通過選用特定的溶劑可以將碳水化合物結晶到晶體中進行相應的包埋，產品的性質比較穩定，不容易吸潮，產品的質保期長。
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聲明：
“冰花植物鹽及其制備工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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