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發芽五谷雜糧鍋巴及其制備方法

885   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-17 01:00:02
本發明公開了一種發芽五谷雜糧鍋巴及其制備方法，以發芽豌豆粉、發芽豇豆粉、發芽蠶豆粉、發芽鷹嘴豆粉、發芽巨胚黑米粉、發芽紅米粉、發芽黑糯玉米粉、發芽小麥粉、發芽苦蕎麥粉、發芽燕麥粉、發芽高粱粉、發芽芝麻粉、發芽葵花籽粉這13種五谷雜糧為原料，通過科學發芽和加工手段，經粉碎、過篩、調配、膨化、成型、油炸、包裝等工藝生產而成的適合人們食用的具有保健功能的配方發芽五谷雜糧鍋巴。該發芽五谷雜糧鍋巴風味獨特、富含γ-氨基丁酸、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、超氧化物歧化酶、膳食纖維、胡蘿卜素、強心甙等多種具有特殊生理功能的活性物質，具有降低心腦血管疾病發病率、預防消化道癌癥、抗衰老等諸多保健功能。
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“發芽五谷雜糧鍋巴及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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