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桑籽乳飲料及其生產方法

1193   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
2023-03-17 01:00:02
一種桑籽乳飲料,生產原料按重量百分比計包含:桑籽10-15%、脫脂奶粉2-5%、蔗糖5-8%、乳化劑0.2-0.3%、穩定劑0.1-0.3%、余量為水。本發明采用桑籽加水磨漿、篩分除渣的方法除去了桑籽較厚的皮殼,充分利用了桑籽中的可食成分加工成一種食品飲料。這種飲料富含桑籽的多種營養成分包括蛋白質,必需氨基酸,不飽和脂肪酸、維生素、礦物元素和黃酮等生物活性物質,營養保健價值高,具有桑籽的清香味,風味誘人、口感好,食用方便。
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