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基于共振散射光譜法檢測乳制品中羧甲基纖維素鈉含量的方法

966   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 07:04:37
本發明公開了一種基于共振散射光譜法檢測乳制品中羧甲基纖維素鈉含量的方法，屬于分析化學技術領域。羧甲基纖維素鈉作為一種常見的食品添加劑，有增稠、乳化、助懸、黏合、持水等作用，其ADI值被指定為“ADI未指定”，普遍認為其不會對人體健康造成不利影響，但近年來有研究報道其存在潛在和慢性影響的危害，可改變腸道微生物群，促進痛風炎癥，促進肥胖和血糖控制障礙。2018年歐洲食品安全局呼吁“提供羧甲基纖維素鈉作為食品添加劑，用于包括16周以下嬰兒在內的所有人群的技術和毒理學數據”。本發明提供的分析方法可簡單、快速、靈敏地檢測乳制品中的羧甲基纖維素鈉，儀器檢出限為0.3 mg/L，為以后的研究、生產、監管等提供了有益的參考。
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聲明：
“基于共振散射光譜法檢測乳制品中羧甲基纖維素鈉含量的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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