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青稞的深加工方法及其產品

1022   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-17 00:50:02
本發明涉及“青稞的深加工方法及其產品”。青稞的深加工方法,包括如下步驟:(1)將青稞籽粒清洗,除雜質,潤麥20-40分鐘,皮芯分離;(2)用3.5-4.2MM的篩網篩選;(3)得到青稞皮粉和青稞精米。速溶型青稞皮粉含有青稞子粒絕大部分皮層、胚(包括胚芽)、糊粉層及少量的胚乳,而青稞精米和速溶型青稞心粉主要含青稞籽粒的胚乳部分;因此速溶型青稞皮粉含有更多的蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素、礦物質、Β-葡聚糖等;青稞精米可以做成青稞米飯或青稞米粥,也可和其它谷物蒸煮食用。通過皮芯分離的深加工方法,增加了青稞產品附加值,也為西藏人民找到了致富的新途徑。
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聲明：
“青稞的深加工方法及其產品” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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