一種化學發光免疫檢測嬰兒米粉中黃曲霉毒素B1的方法,包括以下步驟:(1)樣品前處理:將嬰兒米粉與水按照5%稀釋為樣品液,37℃保濕封閉,備用;(2)制備黃曲霉毒素B1抗原AFB1?BSA;(3)吖啶酯標記的黃曲霉毒素抗原AFB1?BSA?AE的制備;(4)建立標準曲線;(5)加樣進行免疫反應測定;(6)讀值定量。本發明的所述方法具有檢出限低,靈敏度高,且快速方便,成本低,非常適用于嬰兒食品,如米粉等中的黃曲霉毒素B1的檢測。
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