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礦物元素結合率高的多肽的改性方法

693   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-16 01:00:01
本發明公開了一種礦物元素結合率高的多肽的改性方法，包括如下步驟：（1）原料選擇；（2）酶解；（3）分級；（4）磷酸化改性；（5）濃縮干燥。本發明通過優選谷氨酸和天冬氨酸含量之和＞20.0%、蘇氨酸和絲氨酸含量之和＞8.0%的蛋白粉為原料，使得谷氨酸和天冬氨酸中的羧基提供二價金屬離子結合位點，保證多肽與礦物元素的有效結合，并通過分級篩選出分子量為1k～3kDa的多肽組分，然后通過特定的磷酸化改性，使得蘇氨酸及絲氨酸上的羥基被磷酸化進一步增加多肽與金屬離子的結合位點，從而使得最終得到的改性多肽可提高鈣、鐵、鋅等礦物元素結合率高達20%以上，促進鈣、鐵、鋅等礦物元素的吸收。
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“礦物元素結合率高的多肽的改性方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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