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對非酒精性脂肪肝模型具有修復作用的鱈魚皮膠原蛋白肽的制備方法

884   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 05:11:39
本發明公開了一種對非酒精性脂肪肝模型具有修復作用的鱈魚皮膠原蛋白肽的制備方法，將鱈魚魚皮堿處理后再用冰乙酸溶脹，再采用堿性蛋白酶酶解，超濾取分子量小于1KDa成分，冷凍干燥得到鱈魚皮膠原蛋白肽。有益效果為：本發明制備方法操作非常簡單，所需的器材少，所需的人工成本、時間成本和原料成本低廉。制備原料為鱈魚產品加工過程中產生的廢棄物，既可減少固體污染的排放又能提高鱈魚的經濟價值；制備得到的鱈魚皮膠原蛋白肽（CSCP）灰分、鹽分含量很低，羥脯氨酸占總氨基酸的比例高，可明顯降低非酒精性脂肪肝模型（NAFLD）血清中ALT、AST活性，對NAFLD有優良的修復作用，生物活性穩定，可保持較長時間。
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