一種基于混合菌種固態發酵的淡水魚內臟再資源化方法,包括下列步驟:(1)菌種活化、(2)制備液體種子培養基、(3)制備混合菌種種子液、(4)提取魚內臟魚油、(5)制備固體發酵培養基、(6)分段固體發酵、(7)干燥。本發明將黑曲霉、釀酒酵母、米曲霉等應用于淡水魚內臟的發酵,具有高產量,高效利用,簡單易操作,投資低,耗能低,污染少等優點,不僅快速消化淡水魚消費和生產過程中產生的內臟副產物,緩解環境污染和資源浪費問題,還能變廢為寶,發酵產物經熱風干燥后易儲存、運輸,應用范圍廣泛。
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