本發明涉及殼聚糖的生產方法,公開了一種節能環保的殼聚糖及副產物的生產方法,包括以下步驟,A.將200~220千克甲殼多糖投入到2500L溶劑中,溫度升至65~100℃,反應10~30小時;B.將步驟A得到的反應液通過20目~40目篩網過濾,篩網上固體經過烘干得到殼聚糖;C.經過20目~40目篩網過濾得到的濾液再經過120目~140目篩網過濾,篩網上的固體為醋酸鈉;D.經過120目~140目篩網過濾得到的濾液為堿和酒精的混合物,經檢測確定堿含量后再作為步驟A的原料使用。本發明的殼聚糖是在醇水體系中進行脫乙?;磻玫降?,所得到的產品中堿殘留量很少,幾乎不需要用水清洗,整個生產過程中無物料損失,無三廢產生。
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