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小龍蝦廢棄物中蝦青素酯的提取工藝

809   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
2023-03-19 04:31:42
本發明公開了一種小龍蝦廢棄物中蝦青素酯的提取工藝,其將小龍蝦加工食品級制品后的蝦頭、殼廢棄物清洗后,絞碎為4?6毫米直徑的碎片狀,按固體與水1:0.35?0.4比例加水攪拌均勻,調節pH值6.8?7,升溫至45?50℃,按固體重量加入0.1?0.15%蝦復合蛋白酶水解150?200min,酶水解液過篩分離蝦蛋白肽液體用5500轉/min離心沉淀蝦蛋白肽濕固體,采用蝦青素只溶于酯的原理,在上述蝦蛋白肽濕固體加入酯溶液從蝦蛋白肽中碎取蝦青素酯,碎取液用5500轉/min離心分離出蝦青素酯,再經過脫雜物與水分純化處理,獲得含量10%純度98%蝦青素酯。本發明提取工藝設備簡單,操作方便省力,加工成本低。
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