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快速利用纖維素固體發酵生產食醋的方法

860   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 04:27:43
本發明提供一種快速利用纖維素固體發酵生產食醋的方法，該方法以含59～61重量份的纖維素、28～30重量份的木質素、6～8重量份水分的工業木糖廢渣為原料，按如下步驟進行：a.將工業木糖廢渣原料加入蒸汽爆破機，在2～3MPa條件下，預處理90～150s；b.取a步驟經預處理的工業木糖廢渣原料加水潤料后混勻；c.按照每克工業木糖廢渣原料取500～1500單位纖維素酶和按照工業木糖廢渣原料重量的0.1～1%取高溫活性干酵母加入b步驟的原料中，混勻，培養1-2d，當酒精度在0.5-2%時，再按照工業木糖廢渣原料重量的0.5～2%加入耐高溫醋酸菌，混勻，控制溫度為30～50℃，發酵10～15d，然后脫水，得產品。
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聲明：
“快速利用纖維素固體發酵生產食醋的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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