本發明公開了一種通過液相色譜-串聯質譜快速檢測水中苦味酸的方法,包括步驟1、將取得的水樣進行前處理;步驟2、將處理好的水樣使用超高效液相色譜-串聯質譜聯用技術進行分析測定。使用的液相色譜儀器為Acquity?UPLC系統,通過Acquity?UPLCBEH?HILIC色譜柱來分離樣品中的苦味酸。為實現苦味酸在色譜柱上的保留,本發明使用了親水作用色譜,在3分鐘內實現了苦味酸的分離檢測。加標試驗證明該方法對于飲用水樣品的回收率達94-105%,對于廢水樣品的回收率達79-97%,能夠滿足水樣中苦味酸測定的要求。使用本發明的方法檢測具有靈敏度高、分析速度快、方法選擇性強、污染小、操作簡單等特點。
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