轉晶結合離子交換回收的谷氨酸提取工藝

本發(fā)明屬于食品工業(yè)技術(shù),特別涉及一種轉晶結合離子交換回收的谷氨酸提取工藝,采用以下工藝步驟:采用谷氨酸的發(fā)酵液;發(fā)酵液經(jīng)加熱蒸發(fā)濃縮,蒸,蒸發(fā)濃縮后發(fā)酵液冷卻至25～50℃,使谷氨酸以Α型結晶析出;得到Α型谷氨酸晶體和一次等電分離母液和二次分離母液;使谷氨酸以Β晶型結晶析出,稱(chēng)之為轉晶;轉晶后料液經(jīng)分離得到Β晶型谷氨酸結晶,二次母液濃縮后加入硫酸水解,分離得到水解液和固體濾渣即腐殖質(zhì),一次等電母液采用自然溶氣和均勻溶入絮凝劑方法,回到連續結晶罐做等電結晶用酸,本發(fā)明總提取收率達到97-98%,結晶純度大大提高,硫酸、液氨的消耗量大幅度降低,使菌體蛋白得到回收,徹底消除高濃度廢水的污染。