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利用廢渣和廢水固態發酵生產果膠酶

1166   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 02:24:03
本發明為一種以含果膠質的廢棄物和含氨氮的 廢水為原料用黑曲霉固態發酵制備果膠酶的方法，屬于微生物 發酵領域。發明以甜菜廢渣、葵花盤、果渣等作為碳源，以味 精廢水作為氮源和水分，接種黑曲霉CGMCC0455菌株，在接 觸空氣條件下，于溫度30～32℃，環境相對濕度75％左右固 態發酵，培養4天達到產酶高峰。用水浸提培養物，過濾，濾 液即果膠酶溶液。經脫膠法測定酶活力，果膠酶產率達到 1.5×104單位/克甜菜渣(酶活力單位定義為：在pH4.2， 溫度40℃條件下半小時內使1mg果膠完全脫膠所需的酶量為一個酶活力單位。)。
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