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藤椒雞的制作方法

795   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:32
本發明涉及一種藤椒雞的制作方法，包括如下的步驟：（1）取得原料；（2）雞腿買回用清水浸泡；（3）鍋內加水燒開放入雞腿，倒入料酒，放八角，麻椒，胡椒，香葉，姜片，蔥段，鹽，小茴香大火煮；（4）蓋上鍋蓋再燜，然后取出用礦泉水浸泡，溫度完全下來后加入冰塊再接著浸泡；（5）放冰箱冷藏兩個小時后取出切塊裝盤，青線椒、小米椒、蒜瓣、香蔥切碎，倒入蒸魚豆豉，放白糖，鹽，取煮雞腿的湯調汁，倒在切好的雞肉上；（6）炒鍋倒油燒熱把藤椒放進去，炸出香味；（7）把藤椒連同油一起潑在盛雞肉的盤子里，撒上芝麻，放入冰箱冷藏兩個小時入味即可。本發明提供的一種藤椒雞的制作方法，做出來的肉質鮮美細膩，滿足人們的飲食需要。
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聲明：
“藤椒雞的制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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