本發明公開了一種南極磷蝦煎餅及其制備方法,屬于食品生產技術領域。所述南極磷蝦煎餅由下述原料制成,南極磷蝦蝦液、面粉、小米面、豌豆面、黃豆面、薏米粉、蕎麥粉、水、料酒、糖和鹽;所述南極磷蝦蝦液是將南極磷蝦打碎成漿后,放入鹽水中以胰蛋白酶水解制得。本發明結合動物蛋白與雜糧的營養,含有豐富的蛋白質、粗纖維、礦物質等對人體有益的營養成分,且具有原料天然、健康安全和口味獨特的優點。
聲明:
“南極磷蝦煎餅及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)