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靈芝苦蕎復合發酵茶及其制備方法

969   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:13
本發明涉及一種保健茶的制備方法，具體為靈芝苦蕎復合發酵茶及其制備方法，以苦蕎為培養基主料，苦蕎經過烘烤、粉碎、糊化和糖化后，接種靈芝菌、植物乳桿菌進行發酵，發酵后將發酵液和固體發酵物分離，發酵液與糖和檸檬酸調配后制的靈芝苦蕎復合發酵液態茶；固體發酵物干燥后制的靈芝苦蕎復合發酵固體茶。靈芝苦蕎復合發酵液態茶里含有乳酸、靈芝酸、靈芝胞外多糖、苦蕎黃酮、苦蕎氨基酸等各種功效成分；靈芝苦蕎復合發酵固體茶中含有靈芝酸、靈芝多糖、苦蕎黃酮等且靈芝菌絲體中礦質元素含量高。
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聲明：
“靈芝苦蕎復合發酵茶及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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