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麥胚人造米及其制備方法

914   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:31:54
本發明提供一種麥胚人造米，包括下述重量份的原料：小麥胚芽2?4份、粳米碎米6?8份。本發明的有益效果為：本發明所述的麥胚人造米含有豐富的營養成分，麥胚的加入增加了人造米中的膳食纖維、維生素及礦物質的含量，比如本發明所述的麥胚人造米中膳食纖維的含量為5.7g/100g，而精制大米中膳食纖維的含量為0.5g/100g，維生素E和維生素B1的含量均明顯得到提高，此外礦物質鈣、鋅、鐵的含量也明顯得到提高，鈣的含量由精制大米中的5mg/100g，提高到19mg/100g，即本發明所述的麥胚人造米在不明顯改變原有大米口感的基礎上，營養更均衡，更健康。
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聲明：
“麥胚人造米及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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