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草魚內臟的綜合利用方法

1046   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:31:28
一種草魚內臟的綜合利用方法,屬于水產品加工技術領域。本方法的主要過程為:草魚內臟經清理干凈后,用醋酸、氯化鈉和亞硫酸鈉混合液進行脫腥脫臭處理,搗碎,胰蛋白酶酶解,離心,分離出上層粗魚油。粗魚油經精煉可制得精煉魚油。下層酶解液經真空抽濾后,用活性炭再次脫苦脫腥,然后噴霧干燥制得魚蛋白多肽粉和氨基酸粉。多肽粉主要含二肽和三肽,且富含多種礦質元素,易被腸道消化吸收,是一種高質量的營養品。氨基酸粉含氨基酸種類齊全,可為各種氨基酸營養強化產品的添加劑。本發明工藝條件溫和,提取效率高達90%-95%,充分利用了草魚加工的下腳料內臟,變廢為寶,大大的增加了經濟效益。
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