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食用菌即食粉及其加工方法

839   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:31:24
食用菌即食粉及其加工方法,屬于食品加工技術領域。針對現有食用菌存在加工技術落后、方法簡單、產品單一的問題,按重量比計,本發明食用菌即食粉為由食用菌粉45～55、調味劑44～90加工而成的粉劑,所述食用菌為香菇、猴頭菇、榆黃蘑、金針菇、黑木耳、平菇、榛蘑、滑菇中的一種或幾種的混合物,其加工方法為:食用菌干品凈化去雜質后,按照上述配比加入調味劑混合后粉碎至200目以上,然后在功率為1500W的條件下微波干燥滅菌1～3MIN,封裝待用。本發明采用黑木耳、香菇、猴頭蘑等為原料,充分利用了某些食用菌品種味道鮮美和營養豐富的特點,富含人體必需的氨基酸和多種維生素及礦質元素,不但營養豐富,而且可以去病強身。
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