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用甜玉米釀造酒的生產方法

797   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:31:24
本發明公開了一種用甜玉米釀造酒的生產方法, 將鮮甜玉米脫粒, 在陽光下曬, 粉碎成粉狀; 蒸熟的甜玉米粉與蒸 熟的糙米飯混合后, 加入小曲糠餅, 干醅、發酵; 加入凈水, 將發酵 料翻面后密封, 繼續發酵; 把發酵好的漿料加入蒸餾釜中加熱蒸 餾, 通過冷凝器冷卻成酒; 精餾出的酒置于瓷缸, 貯存。本發明釀 造的酒具有如下特點 : 一是營養豐富, 含有多種維生素、多種有 機糖類、有機酸、芳香酯、氨基酸和礦物質等; 二是酒色鮮澄透 明、酒香濃郁、口味清純, 具有甜玉米芳香氣味, 別具一番風韻 三是醇厚柔和、回味綿長, 酒度在50度左右, 飲后不上頭。
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“用甜玉米釀造酒的生產方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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