基于便攜式近紅外光譜儀的魚(yú)片新鮮度檢測方法

本發(fā)明屬于測量技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了一種基于便攜式近紅外光譜儀的魚(yú)片新鮮度檢測方法及光譜儀，利用便攜式近紅外光譜儀進(jìn)行光譜采集，凱氏定氮法測定揮發(fā)性鹽基氮(Total volatile base nitrogen,TVB?N)，通過(guò)化學(xué)計量學(xué)方法建立光譜數據和測定的TVB?N含量之間的數學(xué)模型，利用三步聯(lián)用策略進(jìn)行變量選擇，通過(guò)建立的模型預測TVB?N值，并根據TVB?N值的大小評價(jià)魚(yú)片新鮮度。本發(fā)明解決了實(shí)驗室近紅外光譜儀體積大、操作繁瑣、不便于攜帶等缺點(diǎn)，能隨時(shí)隨地地進(jìn)行檢測，而且操作簡(jiǎn)便。此外，本發(fā)明利用三步聯(lián)用策略進(jìn)行變量選擇，數據表明它能獲得優(yōu)于單個(gè)算法和兩步聯(lián)用的結果。