黃粉蟲(chóng)蛋白的制備方法

本發(fā)明提供一種食用蛋白的制備方法,具體的說(shuō)是一種黃粉蟲(chóng)蛋白的制備方法,該方法是將鮮活的黃粉蟲(chóng)蟲(chóng)蛹用清水洗凈,送磨漿機磨漿,過(guò)濾分離,適量清水洗滌濾渣2次,合并濾液送凍干機凍干,粉碎成粉,最后經(jīng)過(guò)微波滅菌設備于70～80℃溫度下滅菌包裝得黃粉蟲(chóng)蛋白成品。該方法制得的黃粉蟲(chóng)營(yíng)養蛋白,和現有動(dòng)植物蛋白相比具有成本低,效果好,產(chǎn)品中蛋白質(zhì)營(yíng)養成分穩定,生物活性物質(zhì)不會(huì )受到嚴重破壞,其中也含具有生理調節功能的天然甲殼素成分,其生物活性蛋白含量高,富含多種氨基酸、維生素和多種有益礦物質(zhì)元素,可直接食用或作為營(yíng)養食品蛋白質(zhì)原料。因而,具有很好的推廣使用價(jià)值。