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快速鑒別蜂蜜中摻入大米糖漿的核磁共振波譜方法

759   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 07:31:07
本發明一種快速鑒別蜂蜜中摻入大米糖漿的核磁共振波譜方法，將蜂蜜樣品，過濾后用重水配置溶液；加入含3?三甲基硅烷基?1?丙基磺酸鈉內標溶液和疊氮化鈉的磷酸鹽緩沖溶液，混合，調整pH為2.5?4.0，經核磁共振譜儀測定得到核磁共振譜；含有1H?化學位移δ?為2.98±0.02?0.05ppm、2.93±0.02?0.05ppm、2.82±0.02?0.05ppm和2.78±0.02?0.05ppm的四個單峰，且四個單峰相對峰強度為1 : 1.7 : 1.7 : 1，相對強度誤差范圍不超過10%時，則可判斷該樣品中摻入了大米糖漿，否則沒有，本方法可短時間內分析大量樣品，快速鑒別出蜂蜜中是否摻入了大米糖漿。
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