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玉米豆腐的制備工藝

1133   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:38
本發明公開一種玉米豆腐的制備工藝，其制備方法為：浸泡、清洗；燙漂；冷卻、瀝干；破碎；水煮；磨漿、過濾；煮漿；成型。本發明的特點是：本發明生產出來的玉米豆腐色澤金黃，富有彈性，口感軟滑，富有人體所需的蛋白質、維生素、礦物質等10多種營養成分，經常食用可調節人體營養平衡，強化免疫力；生產出的產品也補充了普通豆腐中所含有的人體必需氨基酸蛋氨酸含量不足而不能被人體完全吸收的不足，同時也克服了玉米中硫氨酸含量豐富，但缺乏豆腐中的賴氨酸和絲氨酸的缺陷，營養更加豐富；本發明質量穩定，安全可靠，是一種天然、綠色的健康食品。
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聲明：
“玉米豆腐的制備工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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