本發明公開了利用秸稈糖蜜混合物制備酒精及用酒糟改良鹽堿地的方法。包括:粉碎秸稈;秸稈碎料中加入水和糖蜜,得到料醅,料醅的含水量為40%~60%,料醅的糖度為12%~18%;料醅可加熱后降溫發酵,或直接發酵,料醅中加入酵母菌,發酵,至料醅糖度低于1%,停止發酵,發酵溫度為26~40℃;將料醅蒸餾,得到酒精和酒糟;酒糟施用于鹽堿地,以降低鹽堿地的pH值。本發明利用秸稈和糖蜜制備酒精,解決糖廠糖蜜處理和農民秸稈焚燒污染空氣的問題,使其得以充分利用,實現循環經濟,減少了對環境污染,且酒精產率高;制備得到酒糟能有效減低鹽堿地的pH值,酒糟中富含大量的氮磷鉀以及多種維生素和礦物質,是良好的天然腐殖質和肥料,能有效改善土地的肥力,促進農作物的生長。
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