兒童奶粉及其制備方法

本發(fā)明提供一種兒童奶粉及其制備方法，通過(guò)生牛乳、脫脂奶粉、乳清粉、植物油、乳清蛋白粉等主料與維生素預混包、礦物質(zhì)預混包等混合后，經(jīng)過(guò)均質(zhì)、高溫滅菌、濃縮、噴霧干燥，然后篩粉制得。本發(fā)明以?xún)和攀碃I(yíng)養需求及原輔料氨基酸評分(AAS)為依據，分析氨基酸模式并結合營(yíng)養素降解規律來(lái)設計配方，同時(shí)脂肪的調配包括飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比例、亞油酸含量、亞油酸與亞麻酸比例，進(jìn)行優(yōu)化，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)加工和存儲后，該兒童奶粉仍然含有滿(mǎn)足自身營(yíng)養需求的營(yíng)養素，從而促進(jìn)兒童身體發(fā)育。