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小球藻發酵飲料及其制備工藝

855   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:28:36
本發明公開了一種小球藻發酵飲料及其制備工藝，經小球藻粉預處理、破壁、發酵、離心、濾渣二次發酵、合并濾液、調配、殺菌、灌裝、制得的小球藻發酵飲料穩定性良好、顏色透亮為青綠色、口感清新獨特，有淡淡的發酵乳香味，無任何肉眼可見雜質、無渾濁且符合食品安全國家標準微生物學檢驗的要求。同時具有低熱量、低脂肪、高蛋白、安全無毒、無任何化學添加劑，營養豐富，是一種老少皆宜的健康飲品。
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聲明：
“小球藻發酵飲料及其制備工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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