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黃酒發酵過程中總糖含量的在線監控方法

1098   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 07:29:30
本發明公開了一種基于便攜式可見-近紅外光譜檢測系統的黃酒發酵過程中總糖含量在線監控的方法。具體檢測包括如下步驟：選取黃酒發酵過程的醪液并進行相關預處理后作為樣本，用于可見-近紅外光譜數據采集和總糖含量的常規理化分析測定；通過光譜預處理和化學計量學法建立總糖含量的預測模型；然后將采集得到的光譜值帶入該模型即可得到待測樣本的總糖含量。本發明利用便攜式可見-近紅外光譜檢測系統結合化學計量學法實現對黃酒發酵過程中總糖含量的在線監控，儀器攜帶方便，檢測速度快、成本低，滿足黃酒發酵過程中不同位置不同時間段的總糖含量快速監控，以科學指導黃酒生產。
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聲明：
“黃酒發酵過程中總糖含量的在線監控方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)
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