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鮮美五谷人造米及其制備方法

1081   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:39
本發明公開了一種鮮美五谷人造米，由以下重量份原料構成：黑豆粉30-40、蠶豆粉25-35、豌豆粉30-35、芝麻粉15-20、燕麥粉15-20、番茄汁7-9、老鴨湯4-6、黑木耳6-8、竹蓀4-5、米酒3-4、松樹皮1-2、尋骨風0.8-1.2、薤白1.3-1.6，復合礦物質、淀粉、食鹽和水適量。本發明的人造米具有兩層包膜，在浸泡蒸煮時不容易變形破碎，更好的保持米粒的外形；使用多種谷物粉等粗糧作為主料，含較多纖維素、半纖維素，可刺激胃腸功能，防止便秘；老鴨湯和竹蓀的添加不僅豐富了成品含有的營養元素，更使成品味道鮮美。
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