玉米淀粉糖結晶噴霧式干燥機

玉米淀粉糖結晶噴霧式干燥機

玉米淀粉糖結晶噴霧干燥加工工藝：

目前全糖粉的生產(chǎn)普遍采用結晶固化和結晶噴霧干燥兩種方法。

玉米淀粉糖結晶噴霧干燥生產(chǎn)工藝

調漿→淀粉→淀粉乳→糖化→脫色→過(guò)濾→離子交換→結晶→離心分離→干燥→結晶葡萄糖→濃縮→噴霧干燥→全糖粉→結晶固化→干燥→粉碎→全糖粉

結晶噴霧干燥工藝要點(diǎn)說(shuō)明

(1)結晶固化將精制后的糖漿濃縮至濃度為85％-90％，加人0.5％-1.5％結晶葡萄糖為晶種，控制溫度為40-50℃，攪拌均勻，將糖漿倒人結晶槽中，于10-25℃放置72小時(shí)，使糖液固化成塊狀，用切削機將糖塊切碎，用滾筒干燥機干燥到水分為9％，再過(guò)篩，即得成品全糖粉。

(2)結晶噴霧干燥將DE值為97％的糖液，濃縮至濃度為58％-68％，加入0.5%結晶葡萄糖為晶種，于20℃結晶，緩慢攪拌8小時(shí)，再經(jīng)噴霧干燥器干燥成粉末狀，即得成品全糖粉。

設備信息：主要設備：分離裝置、浸提灌、真空濃縮裝置、噴霧干燥裝置等旋風(fēng)分離機：下旋60（B-H）φ425；分離罐：容量0.5～2立方米；糖化鍋：J47001-0Z型；加熱面積：6平方米；有效容積：14平方米；真空濃縮鍋：水分蒸發(fā)量1.0t/h；電機功率11.5kw；參考價(jià)格5.95萬(wàn)元；外形行尺寸4455×4000×4800（mm）；250壓力噴霧干燥塔：RP10F-1；水分蒸發(fā)量：250kg/h，使用蒸汽壓力：0.69～0.78MPa；電機總功率31.5kW；離子交換器：SN-4；生產(chǎn)能力：3t/h；糖漿過(guò)濾器：HT-B-2；生產(chǎn)能力：150kg/h；電機總功率：1.1kW；糖料液化器：TH-JB；工作壓力：2kgf/平方厘米，每次加料：糖75kg，開(kāi)水30kg；電機總功率0.6kW

產(chǎn)品描述：淀粉經(jīng)液化、糖化所得的糖化液，凈化后濃縮干燥，不經(jīng)結晶分蜜，全部變成商品淀粉糖，稱(chēng)為全糖，固體產(chǎn)品稱(chēng)為全糖粉。全糖粉的質(zhì)量略低于結晶葡萄糖，由于近年來(lái)雙酶法糖化技術(shù)的發(fā)展，可使糖液的純度提高到97％以上，再加上省掉了結晶工序，工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，因而在食品工業(yè)和化學(xué)工業(yè)得到廣泛應用。