本發明公開了一種化學顯色法快速測定果蔬中農藥殘留的方法,利用剛果紅法和氫氧化鈉?間苯二酚法測定有機磷農藥、用2,6?二氯醌?4?氯亞胺作顯色劑的化學顯色法測定氨基甲酸酯類農藥,本發明還包括高效液相色譜串聯質譜法。本發明在確定的色譜條件下,分別對蔬菜和水果進行了分析檢測,線性關系良好,表明高效液相色譜串聯質譜法能夠滿足果蔬中農藥殘留的定性定量分析,通過對精密度、重復性、穩定性、加標回收率和檢出限與定量限的測定,結果表明儀器的靈敏度高,操作簡便,結果準確,方法的可靠性和重復性好,可用于蔬菜和水果中農藥殘留量的測定。
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